Riproduciamo esattamente il processo dell' essiccazione come si faceva una volta, tramite degli essiccatori appositi di nuova tecnologia brevettati, che ne conservano il sapore e le qualità. I pomodorini ciliegino biologici essiccati sono perfetti in cucina per un aperitivo in compagnia, ma anche per condire un ottimo piatto di pasta.
Ultimamente sentiamo spesso parlare di cibo biologico, tu sai cosa significa?
Gli organismi di certificazione biologica nazionali sono 16, riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Il termine “Biologico” ad oggi si può adottare per diversi venditori: produttori di frutta e ortaggi, carne, pesce e latticini, vino, miele, zucchero, pasta, riso, cacao, caffè, tè, dolci e prodotti da forno, uova, oli e condimenti, ma anche merendine, snack e bevande.
